Elektrikli Kombi Fırın – 101 (10 x GN 1/1)
Elektrikli Kombi Fırın - 101 (10 x GN 1/1)
| ÜRÜN KODU | 7890.C1.10G11.01 |
| AÇIKLAMA | * 10 GN1/1 kapasiteli * 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı * Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul * Üç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C) 3 -Buhar Modu (25-130 °C) * Banket Isıtma Modu * Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir) * Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu). * Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi * 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu * Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme * Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi * Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası * Isı kaybını önleyen çift cam * Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası * Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C). * Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği * Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi * Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği * 5 farklı fan hızı * Manuel kabin yıkama el spreyi * Manuel buhar püskürtme sistemi * Buhar yoğuşturucu sistem * Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri * 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği * Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat * İstenilen dilde kullanılabilme özelliği * 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme * Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi * Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini * Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı * Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi * Otomatik açılıp kapanabilen drenaj * Kabin içi kolay yıkanabilme * Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme * Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği * Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.) * Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar * Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü * Raflar arası mesafe: en az 63mm * Faydalı iç hacim: en az 0,24 m³ * GN 1/1 tepsiden aynı anda 10 adet pişirebilecek kapasitede * Elektrik güç değeri: 18 kW + 1 kW (kuru sıcaklık gücü: 18 kW, buhar (boiler) gücü: 18 kW) * Motor gücü: 2 x 850 W * Su girişi: 3/4" , su basıncı: 1,5 - 4 bar * Elektrik girişi: 380-400 V AC / 3N / 50 Hz |
| TİP | Elektrikli |
| EN (mm) | 1008 |
| BOY (mm) | 896 |
| YÜKSEKLİK (mm) | 1089 |
| NET AĞIRLIK (Kg) | 155 |
| KAPASİTE | 10 GN 1/1 |
| ELEKTRİK GÜCÜ | 19 kW |
| VOLT | 380/400 V / 3 NPE |
| FREKANS | 50/60 Hz |
| SOĞUK SU GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| SOĞUK SU BASINCI | 2-4 Bar |
| BOILER ISITICI GÜCÜ | 18 kW |
Elektrikli Kombi Fırın – 102 (20 x GN 1/1)
Elektrikli Kombi Fırın - 102 (20 x GN 1/1)
| ÜRÜN KODU | 7890.C1.10G21.01 |
| AÇIKLAMA | * 20 GN1/1 kapasiteli * 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı * Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul * Üç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C) 3- Buhar Modu (25-130 °C) * Banket Isıtma Modu * Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir) * Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu). * Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi * 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu * Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme * Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi * Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası * Isı kaybını önleyen çift cam * Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası * Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C). * Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği * Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi * Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği * 5 farklı fan hızı * Manuel kabin yıkama el spreyi * Manuel buhar püskürtme sistemi * Buhar yoğuşturucu sistem * Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri * 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği * Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat * İstenilen dilde kullanılabilme özelliği * 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme * Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi * Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini * Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı * Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi * Otomatik açılıp kapanabilen drenaj * Kabin içi kolay yıkanabilme * Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme * Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği * Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.) * Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar * Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü * Raflar arası mesafe: en az 63mm * Faydalı iç hacim: en az 0,44 m³ * GN 1/1 tepsiden aynı anda 20 adet pişirebilecek kapasitede * Elektrik güç değeri: 32 kW + 1 kW (kuru sıcaklık gücü: 32 kW, buhar (boiler) gücü: 36 kW) * Motor gücü: 2 x 850 W * Su girişi: 3/4" , su basıncı: 1,5 - 4 bar Elektrik girişi: 380-400 V AC / 3N / 50 Hz |
| TİP | Elektrikli |
| EN (mm) | 1230 |
| BOY (mm) | 1096 |
| YÜKSEKLİK (mm) | 1089 |
| KAPASİTE | 20 GN 1/1 |
| ELEKTRİK GÜCÜ | 33 kW |
| VOLT | 380/400 V / 3 NPE |
| FREKANS | 50/60 Hz |
| BUHAR GÜCÜ | 36 kW |
| SOĞUK SU GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| SOĞUK SU BASINCI | 2-4 Bar |
| DRANAJ GİRİŞ ÇAPI | 2" |
| BOILER ISITICI GÜCÜ | 36 kW |
Elektrikli Kombi Fırın – 202 (40 x GN 1/1)
Elektrikli Kombi Fırın - 202 (40 x GN 1/1)
| ÜRÜN KODU | 7890.C1.20G21.01 |
| AÇIKLAMA | * 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı * Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul * Üç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C) 3- Buhar Modu (25-130 °C) * Banket Isıtma Modu * Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir) * Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu). * Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi * 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu * Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme * Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi * Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası * Isı kaybını önleyen çift cam * Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası * Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C). * Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği * Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi * Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği * 5 farklı fan hızı * Manuel kabin yıkama el spreyi * Manuel buhar püskürtme sistemi * Buhar yoğuşturucu sistem * Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri * 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği * Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat * İstenilen dilde kullanılabilme özelliği * 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme * Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi * Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini * Standart olarak verilen fırın içine girip çıkabilen fırın arabası * Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı * Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi * Otomatik açılıp kapanabilen drenaj * Kabin içi kolay yıkanabilme * Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme * Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği * Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.) * Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar * Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü * Raflar arası mesafe: en az 63mm * Faydalı iç hacim: en az 0,85 m³ * GN 1/1 tepsiden aynı anda 40 adet pişirebilecek kapasitede * Elektrik güç değeri: 64 kW + 2 kW (kuru sıcaklık gücü: 64 kW, buhar (boiler) gücü: 54 kW) * Motor gücü: 2 x 850 W * Su girişi: 3/4" , su basıncı: 1,5 - 4 bar |
| TİP | Elektrikli |
| EN (mm) | 1250 |
| BOY (mm) | 1117 |
| YÜKSEKLİK (mm) | 1854 |
| KAPASİTE | 40 GN 1/1 |
| ELEKTRİK GÜCÜ | 66 kW |
| VOLT | 380/400 V / 3 NPE |
| FREKANS | 50/60 Hz |
| BUHAR GÜCÜ | 54 kW |
| SOĞUK SU GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| SOĞUK SU BASINCI | 2-4 Bar |
| DRANAJ GİRİŞ ÇAPI | 2" |
Gazlı Kombi Fırın – 101 (10 x GN 1/1)
Gazlı Kombi Fırın - 101 (10 x GN 1/1)
| ÜRÜN KODU | 7890.C1.10G11.03 |
| AÇIKLAMA | * 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı * Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul * Üç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C) 3- Buhar Modu (25-130 °C) * Banket Isıtma Modu * Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir) * Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu). * Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi * 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu * Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme * Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi * Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası * Isı kaybını önleyen çift cam * Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası * Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C). * Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği * Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi * Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği * 5 farklı fan hızı * Manuel kabin yıkama el spreyi * Manuel buhar püskürtme sistemi * Buhar yoğuşturucu sistem * Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri * 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği * Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat * İstenilen dilde kullanılabilme özelliği * 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme * Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi * Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini * Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı * Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi * Otomatik açılıp kapanabilen drenaj * Kabin içi kolay yıkanabilme * Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme * Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği * Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.) * Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar * Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü * LPG ya da doğal gaz ile çalışabilir ve herhangi bir tadilat gerektirmeden dönüşümü yapılabilir * Gaz valfi, elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi * Uzun ömürlü ve ısı iletim performansı yüksek eşanjör boruları * Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler * Raflar arası mesafe: en az 63mm * Faydalı iç hacim: en az 0,24 m³ * GN 1/1 tepsiden aynı anda 10 adet pişirebilecek kapasitede * Elektrik güç değeri: 1 kW (kuru sıcaklık gücü: 22 kW, buhar (boiler) gücü: 20 kW) * Motor gücü: 2 x 850 W * Su girişi: 3/4" , su basıncı: 1,5 - 4 bar |
| TİP | Gazlı |
| EN (mm) | 1008 |
| BOY (mm) | 896 |
| YÜKSEKLİK (mm) | 1089 |
| KAPASİTE | 10 GN 1/1 |
| ELEKTRİK GÜCÜ | 1 kW |
| VOLT | 230V / NPE |
| FREKANS | 50/60 Hz |
| LPG TİPİ | LPG |
| LPG GÜCÜ | 22 / 20 kW |
| LPG GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| LPG NOMİNAL BASINCI | 50 mbar |
| DOĞALGAZ TİPİ | Doğalgaz |
| DOĞALGAZ GÜCÜ | 22 / 20 kW |
| DOĞALGAZ GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| DOĞALGAZ NOMİNAL BASINCI | 20 mbar |
| BUHAR GÜCÜ | 20 kW |
| SICAK SU BASINCI | 2-4 Bar |
| SOĞUK SU GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| SOĞUK SU BASINCI | 2-4 Bar |
| SOĞUK SU SERTLİĞİ | 8 dH, 14.2 fH, 10 bH |
| DRANAJ GİRİŞ ÇAPI | 2" |
Gazlı Kombi Fırın – 102 (20 x GN 1/1)
Gazlı Kombi Fırın - 102 (20 x GN 1/1)
| ÜRÜN KODU | 7890.C1.10G21.03 |
| AÇIKLAMA | * 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı * Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul * Üç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C) 3- Buhar Modu (25-130 °C) * Banket Isıtma Modu * Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir) * Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu). * Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi * 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu * Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme * Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi * Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası * Isı kaybını önleyen çift cam * Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası * Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C). * Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği * Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi * Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği * 5 farklı fan hızı * Manuel kabin yıkama el spreyi * Manuel buhar püskürtme sistemi * Buhar yoğuşturucu sistem * Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri * 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği * Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat * İstenilen dilde kullanılabilme özelliği * 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme * Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi * Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini * Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı * Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi * Otomatik açılıp kapanabilen drenaj * Kabin içi kolay yıkanabilme * Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme * Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği * Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.) * Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar * Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü * LPG ya da doğal gaz ile çalışabilir ve herhangi bir tadilat gerektirmeden dönüşümü yapılabilir * Gaz valfi, elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi * Uzun ömürlü ve ısı iletim performansı yüksek eşanjör boruları * Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler * Raflar arası mesafe: en az 63mm * Faydalı iç hacim: en az 0,44 m³ * GN 1/1 tepsiden aynı anda 20 adet pişirebilecek kapasitede * Elektrik güç değeri: 1 kW (kuru sıcaklık gücü: 42 kW, buhar (boiler) gücü: 35 kW) * Motor gücü: 2 x 850 W * Su girişi: 3/4" , su basıncı: 1,5 - 4 bar |
| TİP | Gazlı |
| EN (mm) | 1230 |
| BOY (mm) | 1096 |
| YÜKSEKLİK (mm) | 1089 |
| KAPASİTE | 20 GN 1/1 |
| ELEKTRİK GÜCÜ | 1 |
| VOLT | 230V / NPE |
| FREKANS | 50/60 Hz |
| LPG TİPİ | LPG |
| LPG GÜCÜ | 35 / 42 kW |
| LPG GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| LPG NOMİNAL BASINCI | 50 mbar |
| DOĞALGAZ TİPİ | Doğalgaz |
| DOĞALGAZ GÜCÜ | 35 / 42 kW |
| DOĞALGAZ GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| DOĞALGAZ NOMİNAL BASINCI | 20 mbar |
| BUHAR GÜCÜ | 35 kW |
| SICAK SU BASINCI | 2-4 Bar |
| SOĞUK SU GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| SOĞUK SU BASINCI | 2-4 Bar |
| SOĞUK SU SERTLİĞİ | 8 dH, 14.2 fH, 10 bH |
| DRANAJ GİRİŞ ÇAPI | 2" |
Gazlı Kombi Fırın – 202 (40 x GN 1/1)
Gazlı Kombi Fırın - 202 (40 x GN 1/1)
| ÜRÜN KODU | 7890.C1.20G21.03 |
| AÇIKLAMA | * 10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığı * Pişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamul * Üç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C) 3- Buhar Modu (25-130 °C) * Banket Isıtma Modu Manuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir) * Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu). * Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi * 7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama modu * Mayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilme * Fırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemi * Buhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contası * Isı kaybını önleyen çift cam * Yüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambası * Merkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C). * Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliği * Serbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesi * Sıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanalları * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemi * İstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği * 5 farklı fan hızı * Manuel kabin yıkama el spreyi * Manuel buhar püskürtme sistemi * Buhar yoğuşturucu sistem * Dokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri * 50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir) * USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliği * Dokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saat * İstenilen dilde kullanılabilme özelliği * 8 adımlı pişirme programı oluşturabilme * Güvenli, çift kademeli kapı kilit sistemi * Yuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabini * Standart olarak verilen fırın içine girip çıkabilen fırın arabası * Standart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanı * Emniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemi * Otomatik açılıp kapanabilen drenaj * Kabin içi kolay yıkanabilme * Servis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilme * Buhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliği * Arıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.) * Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlar * Otomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörü * LPG ya da doğal gaz ile çalışabilir ve herhangi bir tadilat gerektirmeden dönüşümü yapılabilir * Gaz valfi, elektronik ateşleme tertibatlı, alevin sönmesi halinde otomatik olarak gazı kesen emniyet sistemi * Uzun ömürlü ve ısı iletim performansı yüksek eşanjör boruları * Düşük emisyonlu ve yüksek verimli yanma sistemi (premix sistem) ve sessiz çalışan yüksek performanslı brülörler * Raflar arası mesafe: en az 63mm * Faydalı iç hacim: en az 0,85 m³ * GN 1/1 tepsiden aynı anda 40 adet pişirebilecek kapasitede * Elektrik güç değeri: 2 kW (kuru sıcaklık gücü: 84 kW, buhar (boiler) gücü: 40 kW) * Motor gücü: 2 x 850 W * Su girişi: 3/4" , su basıncı: 1,5 - 4 bar |
| TİP | Gazlı |
| EN (mm) | 1250 |
| BOY (mm) | 1117 |
| YÜKSEKLİK (mm) | 1854 |
| KAPASİTE | 40 GN 1/1 |
| ELEKTRİK GÜCÜ | 2 kW |
| VOLT | 230V / NPE |
| FREKANS | 50/60 Hz |
| LPG TİPİ | LPG |
| LPG GÜCÜ | 40 / 84 kW |
| LPG GİRİŞ ÇAPI | 1" |
| LPG NOMİNAL BASINCI | 50 mbar |
| DOĞALGAZ GÜCÜ | 40 / 84 kW |
| DOĞALGAZ GİRİŞ ÇAPI | 1" |
| DOĞALGAZ NOMİNAL BASINCI | 20 mbar |
| BUHAR GÜCÜ | 40 kW |
| SICAK SU BASINCI | 2-4 Bar |
| SOĞUK SU GİRİŞ ÇAPI | 3/4" |
| SOĞUK SU BASINCI | 2-4 Bar |
| SOĞUK SU SERTLİĞİ | 8 dH, 14.2 fH, 10 bH |
| DRANAJ GİRİŞ ÇAPI | 2" |